máquinas para hacer donas

Las donas son esas rosquillas tan sabrosas que se venden en las panaderías y en los supermercados o autoservicios, que están hechas con una masa muy especial y que se pueden presentar en su receta original o bañadas en chocolate, o glaseadas o decoradas de muchas formas diferentes.
Las donas se pueden elaborar en la casa para el disfrute de toda la familia, pero en la industria panadera existen maquinas para hacer donas.
Se comercializan equipos automáticos que logran la cocción justa y adecuada en las dos caras. El proceso de cocción se hace con aceite, y la maquina lo realiza en forma automática sin que el panadero necesite tocar la fritura.
Las máquinas para hacer donas, se adecuan a las necesidades de la fábrica de elaboración, según sea la produccion, chica, mediana o grande.
Las máquinas para hacer donas automáticas, cuentan con un filtro recolector de aceite, y un pre-calentador, además tienen un humificador para varias bandejas.
Estas máquinas ofrecen un buen rendimiento sobre todo en el uso del aceite, manteniéndolo a una temperatura justa, que de esa manera hace de las donas un producto de buena calidad, ya que el buen estado y la temperatura del aceite es fundamental para la salud.

Elaboración y características

Dentro de la elaboración automática de las donas, existe un proceso de banda de masa continua que hace circular las donas y les permite tener el tiempo de reposo necesario ya que la masa generalmente está elaborada con levadura.
Esta máquina respeta un tiempo de casi 30 minutos de reposo. Además las corta con las medidas exactas, realiza el orificio del centro, y retorna esa masa sobrante hasta el amasador, para luego alinear las donas con precisión.
Dentro de las características, hay máquinas para hacer donas que cuentan con dos rodillos, que retiran la masa de la tolva, y la llevan hacia los cilindros, que a su vez se van enharinando evitando que la masa quede pegada en ellos.
Además contienen un rodillo transversal, que se ocupa de darle las medidas correctas a las donas. Después de realizada la cocción, se las puede decorar o adornar a gusto.
Hay máquinas para hacer donas que hasta realizan el empacado de las mismas, en forma automática, esto permite un mayor grado de rendimiento en la comercialización de este producto.
Las donas que se venden en el mercado gastronómico, pueden ser simples o rellenas, glaseadas o confitadas.

2 comentarios en “Máquinas para hacer donas, para hacerlas en casa”

Responder a Deah Farfan Cancelar respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Ir arriba