pastelería

hornos para pastelería

Hornos para pastelería, principales características

La pastelería es un arte culinario que consiste en la elaboración y en la decoración de pasteles, masas, tortas, postres, galletitas, budines y otros productos dulces. Para fabricar pastelería es indispensable un horno para la cocción de la masa, elemento de base para la elaboración de todo tipo de pastelería. Los hornos para pastelería se …

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maquinaria para panadería

La tradicional maquinaria para panadería

La maquinaria para panadería está compuesta por una serie de elementos que hacen a la fabricación de productos alimenticios como repostería, y panadería. El horno es la maquinaria para panadería más importante, pero además los panaderos y reposteros deben valerse de otra maquinaria como batidoras industriales o domesticas, procesadoras, amasadoras, refinadoras, cortadoras, maquinas para hacer …

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maquinaria de pastelería

Maquinaria de pastelería, el sueño de todo chef

Para armar un negocio de pastelería se debe tener en cuenta una serie de maquinarias que se componen de mezcladoras, amasadoras, batidoras, laminadoras, y por supuesto hornos, y equipos congeladores y refrigeradores, y otras maquinarias auxiliares para repostería. El horno es el elemento de vital importancia para asegurar un óptimo resultado en la cocción de …

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